Онлайн-магазин настоящих продуктов
Онлайн-магазин
настоящих продуктов
Консультация и оформление заказа по телефону: +7 (913) 942 17 68 | +7(913)905-61-46 | Заказать звонок
Новинка
Сыр

Сыр "Сибирская горгонзола"

322.5 руб 322,50 руб

Шуба из серо-зеленой плесени с тонкой корочкой скрывает под собой сливочную мякоть, расплавленного мицелием грибков, сыра, толщина и нежность которой зависит от срока созревания.

Точный вес весового товара будет известен перед доставкой и может несколько отличаться от заявленного на сайте. О точной сумме заказа Вы будете оповещены перед доставкой товара.

Сердцевина сыра светлая, без глазков, ломкая, в меру соленая, вместе с корочкой и сливочной подкоркй создает гармоничный вкус. Запах корки грибной, нутро легкого кисло-сливочного аромата. Сыр великолепно сочетается с овощами, фруктами, орехами, острыми и сладкими соусами. Горгонзола станет прекрасным аперитивом к вину. Головки от 2 до 3кг. Созревание от 3 месяцев.

Сыр "Сибирская горгонзола" мягкий.

Массовая доля жира в сухом веществе 45-48%.

Состав: молоко коровье, пастеризованное или сырое, нормализованное или цельное, соль пищевая, хлорид кальция, фермент сычужный животного либо микробиального происхождения.

Пищевая ценность в 100г продукта: жир 25,0-27,0 г, белок 27,0-29,0 г.

Энергетическая ценность в 100г продукта: 330-340 ккал.

Срок годности: для натуральных сыров это понятие не однозначное. Потому что молоко изначально заселено бактериями и грибами, которые перерабатывая его, делают привычный нам сыр. Целые головки в натуральной корке при периодическом уходе, температуре 4°±2°С и относительной влажности воздуха 80-85% храниться могут год и более, а при температуре 12°±1°С и той же влажности будут вкуснее с каждым месяцем. Если температуру соблюсти ещё можно, то с влажностью сложнее, в обычном холодильнике она в пределах 45-65%, и поместив в него сыр с натуральной коркой, через месяц разрезать его будет сложно — он высохнет.

ХРАНИТЬ лучше в вакууме или в пакете, предварительно обернув в пищевой пергамент или фольгу. В контейнере с  крышкой тоже хорошо хранится. Можно заморозить, герметично упаковав. 

Изготовитель: Алтайская Сельская сыроварня. Алтайский край, Алтайский район, с. Куяган.

Метка Весовой товар, Новинка
Спасибо за Ваш интерес! В ближайшее время Вам позвонит наш менеджер для уточнения условий доставки и оплаты.